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ボリューミーで満腹！チーズとんかつバーガーの作り方
とんかつと言えば和食のイメージですが、たまには洋風にアレンジして、バーガーとして食べてみるのはいかがでしょうか。胚芽パン：2個とんかつ（冷凍食品）：1～2枚お好みでチーズ：2枚キャベツ：1/4枚とんかつソース：適量サラダ油：適量サラダ油を多めに敷き、中火で170℃ほどに熱します。菜箸を油に入れて、細かい泡が出たら適温です。静かにとんかつを入れ揚げ焼きにし、片面がキツネ色になったらひっくり返して、更に...
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冷凍食品で作る！クリームコロッケバーガーの作り方
アツアツでクリ～ミ～なクリームコロッケをパンに挟んで、ハンバーガーにしました。今回は、お料理が苦手な方でも簡単に作れるよう、チンして温めるだけの冷凍食品を使って作ってみました。胚芽パン：2個クリームコロッケ（冷凍食品）：2～4個お好みでキャベツ：1/4枚とんかつソース：適量パンの横から包丁を入れ、パンを半分に切ります。その間にクリームコロッケをレンジで温めておきましょう。パンにキャベツを半分乗せます...
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お惣菜で手軽に作ろう！水菜＆チキンバーガーの作り方
ハンバーガーに入れる野菜といえば、ピクルスかレタスが定番ですが、水菜をタップリ入れて、さっぱり美味しい！水菜入りチキンバーガーのご紹介です。ハンバーガー用バンズ・・・2個チキンフライ（市販品）・・・2個水菜・・・1袋マヨネーズ・・・適宜胡椒・・・適宜（あれば、お好みで）クレイジーソルト・・・適宜手軽に作れるように、チキンは市販品を利用しています。スーパー等の総菜コーナーで手頃なものをバンズと一緒に購...
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苺ジャム入り！「パンプディング」の作り方
苺ジャムがおいしいパンプディングを作ってみました。食パンの端：1枚卵：1個牛乳：100ccグラニュ糖：大さじ1苺ジャム：大さじ1マーガリン：適量今回、苺ジャムは手作りのものを使いました。作り方は以下を参照して下さい。電子レンジでカンタン「ハチミツ苺ジャム」の作り方耐熱の容器を準備し、全体にマーガリンを塗ります。パンをひと口サイズに手でちぎって耐熱の器に入れます。器に卵を割り入れます。砂糖、苺ジャムを...
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チョコ入り菓子パンで手軽に美味しい！チョコレートパンプティングの作り方
スーパー等でついつい買い込み過ぎてしまう袋入り菓子パンが、立派なデザートの一皿に変身！チョコ入りデニッシュを使って手軽に作れるチョコレートパンプディングのご紹介です。たまご・・・1個生クリーム・・・80ccチョコレート系の菓子パン・・・1個シナモン・・・適宜チョコレート系の菓子パンであれば何でもOKです。チョコクリーム入りの場合は1個では生地が少な目かもしれません。卵液は作りやすように卵1個に合わせ...
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ボリューム満点！かぼちゃと卵のパンツァネッラの作り方
パンツァネッラとはイタリアのトスカーナでうまれたパンのサラダです。固くなったパンを捨てずに生かす、節約料理。古くなってしまったパンがあったらパンツァネッラを作ってみませんか？今回はかぼちゃと卵を使ったパンツァネッラの作り方を紹介します。かぼちゃ 1/6個茹でたまご 1個レンコン 5センチくらいハム 2枚チーズ 2枚固くなったフランスパン 10センチ程度塩コショウ 適量オリーブオイル 大さじ1酢...
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パンの耳が大活躍！メープルバター風味のプチラスクの作り方
著者がパン屋さんで食パンを買いにいくと、ときどきパンの耳がついています。そのままでは食べにくいので、耳のカリカリ感を活かしたプチラスクを作っています。今回は皆さんにメープルバター風味のプチラスクの作り方をご紹介します。パンの耳…3枚分有塩バター…5gメープルシロップ…小さじ2パンの耳を2〜3cm角の一口大に切ります。フライパンにバターを入れてから中火にかけ、バターが溶けたらパンの耳を入れて3分ほど炒...
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ミルクキャラメルで塩キャラメルトーストを作る方法
ミルクキャラメルで簡単に塩キャラメルトーストを作る方法を紹介します。ミルクキャラメル 5個牛乳 大さじ1塩 一つまみ食パン...
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和風あじ！しょうゆ風味のラスクの作り方
和風の味に仕上げた「しょうゆ風味のラスク」の作り方を紹介します。食パン（6枚切り） 2枚バター又はマーガリン 大さじ1/2しょうゆ 小さじ1砂糖 大さじ1水...
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ホットケーキミックスでできる！おさかなバーガーの作り方
ホットケーキミックスで作ったパンケーキで作るおさかなバーガーの作り方を紹介します。ホットケーキミックス 300g水 360ccおさかなハンバーグ 1個卵 2個レタス 3枚マヨネーズ 適量サラダ油...
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香辛料がポイント！パセリ入りラスクの作り方
香辛料が味のポイントです！美味しい我が家の「パセリ入りラスク」をご紹介します。食パン…1枚パセリ…1本バター…大さじ1香りソルト…少々ブラックペッパー…少々グラニュー糖…小さじ1パンは1×3㎝にカットし、パセリはみじんきりにします。フライパンを熱して、パンを両面中火で2分ずつ焼きます。食パンに焼き色がついたら、パセリ・香りソルト・ブラックペッパーを入れ、弱火で1分炒め仕上げにバター・グラニュー糖を絡...
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さっくり食パンのパンツァネッラの作り方
食パンをサクッと焼きあげて作る、パンツァネッラの作り方をご紹介します。食パン（5～6枚切り）・・・1枚オリーブオイル・・・大さじ1塩こしょう・・・少々グリーンリーフ・・・100グラムサラダ玉ねぎ・・・1/2個トマト・・・中1個アボカド・・・1/2個オリーブオイル・・・大さじ2酢・・・大さじ2ローズマリー・・・小さじ1/4塩こしょう・・・小さじ1/4～食パンを2センチくらいの角切りにします。切った食パ...
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チキン・バインミーの作り方
甘辛く焼いたチキンとナンプラーで漬けた野菜、ライムの風味がとってもおいしい、チキンのバインミーの作り方を紹介します。フランスパン（小）…1本鶏ムネ肉…200gにんじん…2/3本玉ネギ…1/2個キュウリ…1/2本レタス…2枚パテ…適量ナンプラー…大さじ1醤油…大さじ1砂糖…大さじ1チリ…1つまみライム汁…大さじ1～2水…大さじ2にんじん・玉ネギを5mm弱に薄く切り、ナンプラー・水（大さじ1）・にんじん...
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やみつき間違いなし！ハラペーニョバーガーの作り方
今回ご紹介するのは、著者がアメリカ在住時代、南米人の友人から聞いてハマってしまったパラペーニョバーガーです。特に辛い食べ物が好きな人にはオススメで、やみつきになること間違いなしの絶品バーガーです。ハンバーグ…3個分合挽ミンチ…170g玉ねぎみじん切り…1/2個分パン粉・牛乳…各50cc（合わせておく）ナツメグ…適宜塩コショウ…適宜油…小さじ1（焼く用）バンズ…3個ハラペーニョピクルス（スライス）…お...
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ベトナム風サンドイッチ！バインミーの作り方
バインミーとはベトナムでパンのこと。ベトナムはかつてフランスの植民地だったことから、サンドイッチにはフランスパンを使うそうです。今回はベトナム風のバインミーを作ってみます！フランスパン 1/4本豚小間 50グラム程度大根 5センチくらい人参 1/3本レタス 2～3枚くらい砂糖 小さじ1塩 小さじ1ナンプラー(ヌクマム） 小さじ1レモン汁 小さじ2サラダ油 小さじ1マヨネーズ 適量ドライパクチー...
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手作りハンバーグを使った！本格的ハンバーガーの作り方
ハンバーグ生地を使って作る、美味しいハンバーガーの作り方を紹介させていただきます。バンズ…4個レタス…適量マヨネーズ…適量トマトケチャップ…大さじ5ウスターソース…大さじ2と、2分の1ハンバーグの材料合挽き肉…200グラム玉ねぎのみじん切り…4分の1個分（約50グラム）パン粉…大さじとき卵…2分の1個分塩…小さじ4分の1コショウ…適量今回は、ハンバーガー4個分のハンバーク生地の分量の紹介となっていま...
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お酢でさっぱり！バインミーの作り方
甘酢に漬けた人参・玉ねぎとハムやキュウリをサンドした、さっぱりと食べられるバインミーの作り方をご紹介します。バインミーとは甘酢に漬けた野菜をフランスパンにサンドした、ベトナムのサンドイッチです。フランスパン・・・1/2本人参・・・1/4本玉ねぎ・・・1/2個きゅうり・・・1/4本グリーンリーフ・・・1～2枚酢・・・大さじ2砂糖・・・大さじ1ハム・・・4枚バター（またはマーガリン）・・・10グラム耐熱...
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フライパンで作る！チーズとガーリック風味のラスクの作り方
ここではフライパンを使った、粉チーズとガーリック風味のラスクの作り方を紹介します。大きなフランスパン・・・1cm幅2枚バター・・・適量ガーリックパウダー・・・大さじ1弱粉チーズ・・・大さじ1弱バターをフランスパンの両面につけます。ガーリックパウダーを全体に振りかけます。中火で、両面に薄く焦げ目が付くまで焼きます。片面5分ずつくらいです。...
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まるでかりんとう！？黒糖ピーナッツラスクの作り方
食パンを使って、和風なラスクを作ってみました。黒糖のコクと香り、ピーナッツの食感が後をひきます。食パン6枚切り...2枚黒糖...60ｇピーナッツ...20ｇ水...大さじ1オーブン用天板とオーブンシートが必要です。食パンをトーストしてください。次にトーストを、縦横5等分か6等分に切ります。写真を参考にお好みの大きさで。黒糖が固形の場合は、薄切りにしてから細かく刻みます。ピーナッツはみじん切りのよう...
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子供に大人気！2色のオリジナルたまごハンバーガー
子供に大人気のハンバーガーレシピをご紹介したいと思います。スクランブルエッグに小さく切ったトマトを混ぜ込むことで、子供も食べやすくなっています。ケチャップ味とマヨネーズ味の2パターンを作り、2つの味を楽しんでみて下さい。ハンバーガー用のパン･･･4セットたまご･･･2個ハム･･･4枚サニーレタス･･･1枚ミニトマト･･･4つマーガリン･･･適量ケチャップ･･･大さじ1マヨネーズ･･･大さじ1塩こしょ...
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